Posee su planta industrial de 7000 m² en Florencio Varela, una de las más modernas del país. Tiene criaderos de cerdos propios ubicados en Monte Buey, al sur de la provincia de Córdoba (con un destacado plantel de reproductoras porcinas) y en Alberti, provincia de Buenos Aires.

Bocatti es la marca premium de Frigorífico Calchaquí, que desde 1971 fabrica chacinados y embutidos, integrada verticalmente con los criaderos de cerdos, para asegurar a los clientes y consumidores, la mejor calidad de productos.