Chacabuco: Detectaron triquinosis en humanos
Un hombre de 49 años contrajo la enfermedad tras consumir un cerdo que adquirió en un criadero del distrito. El Director de Bromatología se sorprendió por "la cantidad de larvas" halladas en el porcino.
El contagiado había comprado un cerdo en un pequeño criadero y lo comió asado junto a otros miembros de su familia que no manifestaron síntomas de la enfermedad, al menos por ahora.
Tras sentirse mal, el infectado concurrió a un centro de salud donde le diagnosticaron triquinosis una vez realizados los análisis de sangre correspondientes.
La Dirección de Bromatología local procedió al decomiso de medio cerdo que había quedado sin asar. El titular del área manifestó su sorpresa, ya que "nunca antes había visto semejante cantidad de larvas” de triquinas.
Lo extraño del caso es que el contagio se produjo aun estando la carne asada, lo que evidencia que tal vez no haya sido cocinada como es debido.
Bromatología ordenó faenar otros cerdos hallados en el pequeño criadero y recordó la necesidad de analizar los porcinos faenados antes de ser consumidos.
Chacabuco tiene un importante antecedente respecto a la triquinosis, ya que en ese distrito se registró uno de lo mayores niveles de contagios a nivel internacional.
