Buscan que los feedlots cumplan con "todos los pasos de una producción industrial"
Un proyecto del Diputado Leonardo Santiago, del Gen, propone regular el funcionamiento de los emprendimientos de engorde a corral de animales para que adecuen su funcionamiento a los requisistos, exigencias y limitaciones de lo que denomina "una fábrica de carne".
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En la Legislatura bonarense ingresó un proyecto de ley que busca regular con una serie de pautas a los establecimientos de engorde intensivo de animales a corral, tipo feedlots, que proliferaron en la provincia en los últimos años.
La iniciativa es del Diputado del Gen Leo Santiago, oriundo de Rojas y esposo de la Intendenta de Baradero, Fernanda Antonijevic, y busca "garantizar un medio ambiente sustentable, el derecho a la producción y el bienestar animal".
"Debemos tomar conciencia y pensar en el feedlot como una fábrica de carne y que, como en toda fábrica, se deben respetar procedimientos de manera estricta para lograr un producto final de calidad", dijo Santiago, quien propone considera a este tipo de actividades como "industriales".
"La proliferación de este sistema de producción se debe a que el incremento del aprovechamiento de las tierras generadas por cultivos más rentables, como la soja, está desplazando la ganadería a los rincones menos fértiles de los territorios", indicó el diputado.
"En vez de alimentarse de los pastos naturales (ganadería extensiva) o de plantas forrajeras como la alfalfa, el ganado de los feedlots se nutre con alimentos balanceados hechos a base de maíz, soja y otros suplementos especiales", explicó.
La norma define la actividad de engorde intensivo como "Establecimiento Pecuario de Engorde a Corral (EPEC), a un área de confinamiento con comodidades adecuadas para una alimentación directa del animal con propósitos productivos" y considera parte de ello a "las instalaciones para acopio, procesado y distribución de alimentos".
También se pretende crear el registro provincial de EPEC, en el que se inscribirán todos los establecimientos y el Registro de Responsables Técnicos, en el cual deberán inscribirse los profesionales matriculados por el Colegio de Veterinarios y de Ingenieros Agrónomos.
"Es importante establecer las prácticas que aseguren el bienestar, salud y alimentación adecuada del animal, como así también el cuidado del medio ambiente", dijo Santiago y aseguró: "Todos los pasos industriales deben ser cumplidos, no se podrán saltear etapas u olvidar medidas de manejo, ya que todo debe responder a un estricto programa de producción".
