Buscan que los supermercados especifiquen si la carne es de feedlot o pastura
Se trata de una iniciativa del Diputado Provincial Jorge Santiago quien presentó un proyecto para que los supermercados especifiquen en carteles si la carne que venden es proveniente de feedlot o pastura. La propuesta se basa en estudios de INTA que aseguran que la carne proveniente de vaca criada en campo de pastura es más saludable.
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"La carne de vacas criadas a campo abierto y alimentadas a pasto es más rica y saludable que la proveniente de los corrales de engorde o feedlot", indicó el legislador oriundo de rojas.
La iniciativa establece que "todos los supermercados de la provincia de Buenos Aires que vendan carnes, deberán colocar carteles en las heladeras donde se identifique si la carne que se encuentra, pertenece a feedlot o pastura". Será el órgano de aplicación de esta norma el que determinará sanciones a quienes la incumplan.
El vicepresidente II de la Cámara baja precisa que las carnes de vacas "criadas a campo abierto y alimentadas a pasto no solo es más rica y saludable que la proveniente de corrales de engorde, sino que su producción resulta más sustentable y menos cruel con los animales".
La iniciativa también menciona que en la elección de los cortes bovinos los consumidores priorizan la calidad nutricional de la carne y el efecto que tiene en la salud, buscando para ello cortes magros, que tengan poca grasa y bajo contenido de grasas saturadas.
"Científicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) -destaca otro fundamento del proyecto-, han descubierto que la carne producida en feedlot posee un grado mayor de colesterol en comparación con la natural", aseguran.
"Debido a que somos lo que comemos y que es importante la identificación de dónde provienen nuestros alimentos, es necesario que se identifique en los supermercados si la carne pertenece a feedlot o pastura", concluye Santiago.
