Chivilcoy: Senasa evitó que más de 21 kilos de chacinados fuera de regla lleguen a consumidores
Encontraron rótulos apócrifos y faltantes de documentación de amparo higiénico-sanitario. El municipio labró las actas e informó las decisiones tomadas al personal del comercio, para luego proceder al decomiso del total de los embutidos secos.
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Una inspección sanitaria sorpresiva del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria con el objetivo de corroborar el estado documental e higiénico-sanitario de la mercadería en góndola ofrecida al público en Chivilcoy dejó como saldo el decomiso de chacinados.
Personal especializado del Centro Regional Pampeano del Senasa, perteneciente al área de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, recorrió el lugar y constató que los embutidos ofrecidos a la venta (chorizos secos, mortadelas y bondiolas), no contaban con la documentación de amparo sanitario, sin su fecha de elaboración y vencimiento, informó el organismo.
Las acciones se llevaron a cabo junto a referentes sanitarios de la Dirección de Calidad Agroalimentaria, Zoonosis y Medio Ambiente de Chivilcoy, quienes labraron las actas correspondientes e informaron las decisiones tomadas al personal del comercio, para luego proceder al decomiso del total de los embutidos secos encontrados en el lugar, unos 21 kilos, precisó.
"Estas acciones de control y prevención sanitaria, las realiza el Senasa junto al área de Bromatología de cada municipio, con el fin de concientizar a cada uno de los actores que intervienen en la cadena de producción de alimentos cárnicos, asegurando procesos continuos, sistemáticos y preventivos de elaboración, conservación, distribución y comercialización de alimentos seguros e inocuos, protegiendo la salud de los consumidores", resaltó.
