Llega la Feria Internacional para helados y otros servicios
Se llevará a cabo en el Centro Costa Salguero del 10 al 14 de junio. Contará con 152 expositores nacionales y 146 expositores extranjeros provenientes de Italia, Venezuela, Austria, España, México y Turquía. En el marco del evento se realizará el 2° Campeonato Nacional y 1° Internacional del Helado Artesanal.
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Se espera una concurrencia total de más de 17 mil compradores, profesionales del sector y empresarios que visitarán la feria atraídos por la oferta de tecnologías y actividades que ofrece el evento que mostrará la propuesta gastronómica local y extranjera.
En el marco del evento se realizará el II Campeonato Nacional del Helado Artesanal, el I Campeonato Latinoamericano de Helado Artesanal, el VII Campeonato Nacional de Pastelería Categoría Junior y V Campeonato Nacional Senior de Pastelería Artesanal. FITHEP también ofrecerá un Campeonato Nacional de la Pizza y la Empanada y el Campeonato Nacional de Baristas.
En esta oportunidad, habrá conferencias de capacitación a cargo de experimentados especialistas de la gastronomía y se dictarán cursos sobre la elaboración de helados, panificados, pizzas y pastas.
También se darán charlas abiertas sobre calidad de las harinas, el origen del cacao fino, los procesos de panificación pre-mezclas y harinas de malta tostada para celíacos y enzimas en molinería.
En el mismo marco, se expondrán equipamientos para la preparación de alimentos y se podrá conocer la oferta de las materias primas del sector.
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