Más de cien cooperativas apícolas exportan miel a todo el mundo
En una etapa que marca el alza relevante en los precios internacionales de la miel, pequeños apicultores avanzan en su inserción en el mercado internacional. Para concretar las exportaciones, los productores se agruparon en ocho consorcios impulsados por la Secretaría de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
La estrategia les permitió a los productores exportar de manera directa, sin intermediarios, con lo cual la renta ya no queda para unos pocos empresarios que concentraban las exportaciones del sector.
El Ministerio de Agricultura, con la colaboración de la Fundación Standard Bank y la Fundación Exportar, desarrolló un trabajo que permitió conformar ocho consorcios que congregan a más de cien cooperativas apícolas de las provincias de Chaco, Corrientes, Entre Ríos, Buenos Aires y Mendoza.
Desde la Secretaría de Desarrollo Rural destacaron que apuntan a replicar la experiencia del único consorcio de miel de Argentina: COSAR, de la provincia de Santa Fe, el que ha logrado un posicionamiento en el mercado internacional y un grado de organización y capitalización que le permite anticipar pagos a los productores cooperativizados.
La agrupación en consorcios les ha permitido a los productores iniciarse en el comercio internacional, obtener un mejor precio de la miel y mejores condiciones de pago. En la coyuntura, también les permite beneficiarse del valor creciente de la miel en un mundo donde la demanda de este alimento experimenta un aumento sostenido.
La miel argentina, considerada una de las de mejor calidad en el mundo, es producida en varias regiones ambientales: bosque chaqueño, llanura pampeana, selva de yungas, bosque subtropical, oasis mendocino y valles patagónicos, entre otros. La miel proveniente de cada lugar tiene un aroma particular, un color y un sabor característico, producto de los factores climáticos, el tipo de minerales del suelo y la floración de la que las abejas toman el polen.
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