Olavarría: Decomisan 300 kilos de pollo en controles
Desde la Dirección de Bromatología se reiteran las recomendaciones a tener en cuenta para cuidar la salud de la población. En distintos controles los trabajadores evitaron que se venda alimento en mal estado.
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En el marco de controles de rutina realizados por la Dirección de Bromatología, se procedió al control de distintos comercios del rubro pollería.
Desde Bromatología decomisaron alrededor de 300 kilos de mercadería (235,80 kilos de aves trozadas, 54,40 kilos de aves enteras y 17 kilos de subproductos de aves), por diversas infracciones.
Bromatología resaltó las cuestiones a tener en cuenta para cuidar la salud de la población:
-Temperatura adecuada de las aves evisceradas refrigeradas y subproductos -2 ºC a 2 ºC.
-Mantener buenas condiciones de orden e higiene.
-Libreta sanitaria vigente.
-Indumentaria adecuada al rubro (blanca).
-Almacenamiento adecuado, respetando las temperaturas.
-Utilización de un termómetro de punción digital para un correcto control de los productos refrigerados (refrigeradas -2 a 2 y congeladas -18).
-Se recomienda al comerciante prestar especial atención a los rótulos de los productos para saber el rango óptimo de temperatura del mismo.
