Olavarría: Decomisaron mil kilos de alimentos por mala refrigeración
La mercadería era transportada por una empresa llamada Distribuidora Frío S.A., con domicilio en Mataderos. Mediante un operativo de Inspección Sanitaria y Bromatología pudieron advertir que estaba cortada la cadena de frío y que tenía contaminación cruzada. Esa comida iba a ser distribuída a comercios de Olavarría y la zona.
En un operativo de control de calidad de los alimentos la Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología decomisó 1040 kilos de productos que eran trasladados en un transporte distribuidor
Según informaron desde la Municipalidad se incautaron pescados, mariscos, fiambres, pastas y lácteos. El camión transportador de sustancias alimenticias es de propiedad de la empresa Distribuidora Frío S.A., con domicilio en Mataderos.
Desde Infoeme aseguraron que la mercadería tenía como destino distintos comercios de Olavarría y la zona, pero que el operativo logró impedir el ingreso del rodado a la ciudad.
Las infracciones fueron: la temperatura que generaba el equipo de frío indicaba 16,8 º C; en queso mozzarella se registró una temperatura de 12,2 º C, siendo el máximo admitido 8º C; en pastas frescas envasadas 17,9 º C; en fiambres, en donde el tope máximo son 5º, detectaron una temperatura de 11º.
En carne envasada al vacío 11,3 º C constatando en rótulo 5 º C; en queso barra 10 º C siendo la temperatura establecida de 5 º C al igual que en la crema; en donde la encontraron a 14º C. Los productos congelados según la normativa vigente deben ser conservados a -18 º C, detectándose salmón congelado -4 º C, tubo de calamar -0,5 º C y rabas a -4,4 º C.
AUTOR
