Pergamino: Bromatología decomisó cortes de carne vencidos y con colorantes
Los productos fueron decomisados en supermercados y carnicerías. Sacaron de la venta hamburguesas que se elaboran en fábricas y que no cuentan con habilitaciones correspondientes. Encontraron productos envasados que sobrepasaban la fecha de caducidad y carne picada con colorante para mejorar su aspecto.
"Estamos realmente sorprendidos por la cantidad de alimentos que retuvo el personal de esta dependencia; si bien son constantes los operativos en la vía pública, en este caso se decomisó carne envasada que eran vendidas al público sin tener en cuenta que estaba fuera de su fecha de vencimiento", destacó Severo Vila, titular de la Dirección de Bromatología.
"Tanto en supermercados como en carnicerías se dieron estas situaciones y también debemos informarle a la gente la existencia de carne picada elaborada con colorantes; sí, utilizaban este producto químico para mejorar la apariencia del producto pero por suerte pudimos detectarlo a tiempo", dijo el funcionario a La Opinión de Pergamino.
"La gente adquiere la carne picada confiando en su comerciante, es normal que uno se acostumbre a adquirir los alimentos en algún lugar en particular pero esta metodología es peligrosa para la salud de la población", agregó.
Desde la Comuna informaron que realizaron pericias para detectar triquinosis en los chacinados: "Los controles realizados no detectaron ningún caso positivo, pero no hay que interrumpir las tareas de prevención; nunca se sabe qué cerdo puede estar contagiado con triquinosis".
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