Promueven el consumo de espumantes
Tal como ocurrió con el consumo de helados, los fabricantes de vinos espumantes y sidras están detrás del objetivo de desestacionalizar su consumo. Se llevan adelante planes para lograr que los productos no solamente sean consumidos en diciembre, durante las fiestas de fin de año. Apuntan a llegar a más bares y lanzan botellas individuales.
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Desde hace algunos años, el público está adoptando a los espumantes para consumir en forma más periódica y no sólo para situaciones especiales. En la actualidad, el volumen de ventas en el mercado argentino alcanza los 55 millones de botellas.
Durante el año pasado, el consumo de espumantes en el mercado doméstico creció cerca de un 20% en relación con el año anterior, mientras que durante la última década, la categoría tuvo una suba del 170 por ciento.
En el resto del mundo, el espumante se toma como un aperitivo o para acompañar las comidas, una tendencia que se está tratando de imponer también en Argentina. Algunos bodegueros afirman que hoy, en el país, su consumo está dejando de ser asociado exclusivamente a las fiestas.
En cuanto a los preferidos por los argentinos, el 84% del mercado corresponde a espumantes secos y el mayor crecimiento se verifica en los espumantes dulces, cuyas ventas han tenido un aumento del 126% entre 2002 y 2012.
