Restaurantes bonaerenses deberán tener menú para celíacos
La Legislatura provincial aprobó la ley que obliga a los comercios a incluir esta opción gastronómica. El proyecto lleva la firma de la candidata a vicegobernadora por la Udeso Mónica López. En el país hay cerca de 400 mil personas con esta enfermedad.
La iniciativa modifica el artículo 2° de la Ley de Celíacos incorporando un nuevo inciso para que los restaurantes de la Provincia de Buenos Aires tengan al menos un menú apto para personas celíacas.
La celiaquía es considerada la enfermedad intestinal crónica más frecuente en Argentina. Afecta la capacidad para absorber los nutrientes en el instentino y quienes la padecen deben realizar una dieta estricta sin trigo, avena, cebada y centeno.
"Con esta Ley buscamos que haya al menos una opción apta para celíacos en los restaurantes, para que estas personas tengan una mejor calidad de vida", destacó Mónica López, candidata a vicegobernadora por la Udeso. También señaló que el único tratamiento posible es una dieta estricta y de por vida.
En el país hay más de 400 mil personas que padecen celiaquía, aunque unos 25 mil enfermos desconocerían su enfermedad. Puede presentarse en cualquier momento de la vida, desde la lactancia hasta la adultez avanzada.
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