Salliqueló: Detectaron casos de triquinosis
Luego de confirmar la existencia de dos casos en animales, la Dirección de Salud y la Cabina Bromatológica local alertaron sobre un posible inicio de brote en la región. Sin embargó descartaron que haya habido infecciones en personas.
Desde el municipio que conduce el Intendente Enrique Cattaneo comunicaron que se han detectado en la región dos focos de triquinosis en animales y explicaron las medidas de prevención y control que estarán llevándose a cabo junto con el Organismo de Salud, Producción Agropecuaria y Educación.
Las acciones apuntarán a fortalecer la vigilancia epidemiológica, clínica y de laboratorio para la identificación oportuna de posibles casos compatibles con la enfermedad en cuestión.
Según manifestaron autoridades municipales, deberán además implementarse controles en la elaboración de alimentos -sobre todo en la faena para consumo familiar-, en la crianza en cerdos y en la comercialización de carne de este mismo animal y sus derivados.
Aconsejan a la comunidad realizar la cocción de carne fresca de cerdos con temperatura superior a 70°C y verificar exhaustivamente la procedencia de alimentos, no consumiendo aquellos que no indican los datos correspondientes de origen.
