Triquinosis en Junín: Alarma en sector comercial por caída en venta de derivados del cerdo
El brote de la enfermedad, que ya afectó al menos a 40 personas, causó una seria preocupación en los vecinos y decidieron modificar sus hábitos alimenticios. "No vendimos más salame ni fiambres", aseguró un comerciante. También cayeron las ventas en las carnicerías. Gustavo Picchi, productor de Agustín Roca, está acusado de elaborar los chacinados con el parásito que produce la triquinosis.
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Los 40 casos de triquinosis detectados en Junín preocupan no sólo a los funcionarios sanitarios del municipio, sino también a la comunidad.
El brote de la enfermedad, derivada de un productor de Agustín Roca, llevó a que los vecinos modifiquen sus hábitos alimenticios y esto produjo una crisis en el sector comercial.
Según consigna el medio local La Verdad, Gabriel Carle, propietario de un negocio local, aseguró que los salames y fiambres dejaron prácticamente de comercializarse. "La semana pasada y la anterior apenas llegué a vender un 10 por ciento de lo habitual", indicó.
Asimismo, el Secretario de Planeamiento y Desarrollo Económico municipal, Oscar Palma, aseveró que la enfermedad provocó un impacto negativo en las carnicerías locales. "El consumo de carne de cerdo en general ha aumentado muchísimo, en Junín hay lugares de venta exclusivos, y este comercio ahora está atravesando un momento negativo". remarcó.
