Triquinosis en Junín: Habló el acusado de producir fiambre con el parásito
Gustavo Picchi, el productor que está imputado de haber elaborado chacinados con triquinosis. Expresó dudas sobre el procedimiento que determinó que los embutidos tuvieron origen en su establecimiento. Asegura que está viviendo una situación difícil.
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Manifestó estar "muy apenado" por la situación que están viviendo todos los afectados por el consumo de los fiambres. "Siento que son 28 años de trabajo tirados a la basura".
Autoridades sanitarias dijeron a Diario Democracia que "fuimos sobre el producto y el establecimiento elaborador, que es de Agustín Roca, del señor Gustavo Pichi, quien ya está imputado por operar sin estar habilitado por el Ministerio".
"El producto con triquina ya fue decomisado y destruido, ahora lo que hay que buscar es la fuente, el origen, ya que el producto como alimento ya fue destruido", agregaron.
"No hay garantía sanitaria. La imputación primaria, por la cual obramos, es por no estar habilitado. El cría los animales, pero por el tipo de crianza, no llegó a los animales que se usan para facturas, no llegó a esa instancia, tiene madres y lechones, así que vino de afuera el cerdo", manifestaron.
Y advirtieron que "si se elaboran chacinados fuera de la órbita oficial de fiscalización, no estamos exentos de que aparezcan nuevos casos".
Al momento hay 45 casos sospechosos en Junín y en Chacabuco. Dos fueron confirmados por pruebas de laboratorio.
