Bahía Blanca: Qué dice el sector gastronómico sobre la atención en sus locales
Se podrá abrir al 50% de capacidad, sin gente parada y la barra está prohibida. “El día que vos podés facturar, que es un viernes o un sábado, vas a facturar el 50 % con una estructura del 100 %", señaló un referente del sector, Horacio Levantesi. El empresario, Rodolfo Perata afirmó que “ahora nos vamos a dar cuenta cuántos locales cerraron verdaderamente”.
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El municipio está en fase 4 y el sector gastronómico puede atender en sus locales de acuerdo a las últimas modificaciones reaizadas por el Gobierno de la Provincia. El vicepresidente de de AHRBCyA Bahía Blanca, Horacio Levantesi, y el empresario Rodolfo Perata analizaron la situación del rubro.
"Hemos recibido la novedad con beneplácito, era algo que estábamos esperando. Ya que si no se modificaba el tema de las fases iba a ser imposible, dado los contagios que hay, que sea de otra manera", expresó Horacio Levantesi, vicepresidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Bahía Blanca y Región Sudoeste a La Nueva.
El empresario gastronómico, Rodolfo Perata, afirmóm en declaraciones a radio LU2, que “sale plata tener que abrir, hay que contratar gente, reponer stock. Va a costar mucho también en estructura, más plata en luz y gas. Cada realidad es distinta. Es muy duro”.
Se podrá abrir al 50% de capacidad, sin gente parada y la barra está prohibida. “El día que vos podés facturar, que es un viernes o un sábado, vas a facturar el 50 % con una estructura del 100 %, porque vos abrís el negocio con una estructura para trabajar y el protocolo te va a impedir hacerlo a pleno", afirmó Levantesi.
Perata señaló que “ahora nos vamos a dar cuenta cuantos locales cerraron verdaderamente”. Levantesi adelantó que “lo que viene no va a ser fácil, va a ser un camino bastante complicado porque la gente no está tranquila".
"Tenemos que hacer las cosas muy bien para que no pase lo que pasó en otros lugares que de repente hay que volver para atrás. Apelamos seriamente a la responsabilidad de cada uno de los comerciantes y del personal para que no haya problemas", enfatizó el vicepresidente de AHRBCyA Bahía Blanca.
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