Bolívar: Comenzó la 1º Fiesta Provincial del Asado con Cuero
Será este sábado 14 y 15 de noviembre en el parque Las Acollaradas, bajo la organización de la Municipalidad de Bolívar, con entrada libre y gratuita. Comenzó con el encendido de los fogones. Por la tarde habrá peña folklórica y a partir de las 20.00 venderán asado a precios populares.
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"Los asadores, que representaran a las distintas instituciones, participaran en un concurso que contemplará la cocción del asado propiamente dicha, tanto como otros aspectos, que incluye por ejemplo la manipulación de los alimentos, el corte o la vestimenta", informaron desde el Municipio al tiempo que explicaron que el premio será tanto para el asador y sus acompañantes.
"Uno de los requisitos es que se ase un novillo mayor a 400 kilos para que haya una igualdad en el tiempo de cocción a la hora de ser evaluados. También deberán presentar certificado de salubridad y recibirán capacitación en manipulación de alimentos por parte de la Dirección de Bromatología", agregaron.
"Cada institución se va a hacer cargo de la venta de la carne obteniendo la totalidad de lo recaudado. Cada institución, dispondrá de un lugar en el cual expenderán los tickets para sándwich, bandejas de medio kilo o de un kilo. Los precios serán para todas las instituciones iguales y se darán bandejas descartables. Habrá una cantina en la que se venderán ensaladas y gaseosas, a cargo de la agrupación Salinas Grandes" manifestaron.
El inicio de la fiesta fue a las 6.00 del sábado 14 con el encendido de las fogatas. A las 14.00 comenzará la peña folclórica. A las 20.00 pondrán en venta la carne. Y al otro día, a las 12.00, se venderá asado frío.
