Fiesta de la torta negra en General Lavalle: La panadería que la originó y dónde alojarse para pasar el fin de semana
Son tres generaciones de panaderos en la familia Latchuk. Están a cargo de la "Panadería de Pueblo", un lugar de paso obligado para quienes van a La Costa y se quieren llevar un sabor que solo aquí se encuentra. La celebración es este sábado 1 y domingo 2.
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La Fiesta de la Torta Negra es una de las celebraciones más esperadas de la región. La jornada festiva, con entrada gratuita, se extiende por todo el fin de semana del 1ro al 2 de junio. No solamente es un evento gastronómico sino que hará música en vivo y visitas guiadas.
- A 96 kilómetros de Dolores
- A 200 kilómetros de General Belgrano
- A 265 kilómetros de La Plata
- A 310 kilómetros de Ciudad de Buenos Aires
La panadería del pueblo
Esta celebración fue impulsada por el histórico comercio local llamado “La Panadería del Pueblo”. Desde 1959, tres generaciones se dedicaron a esta especialidad de la torta negra mezclando agua, harina, grasa y el ingrediente secreto que las hacen únicas y especiales.
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La panadería la fundó Antonio Latchuk a fines de la década del 50. El hombre ya había trabajado en otra panadería en Coronel Suárez, y luego en otra en Dolores donde conoció a Delia Othatceguy. La pareja se instaló en General Lavalle y puso “La Panadería del Pueblo”.
Actualmente, los hermanos Jorge y Lucas Latchuk quedaron a cargo y se cocinan, por lo menos, 150 docenas por día tanto para los vecinos o quienes viajan rumbo a La Costa y saben que es una parada obligada.
“Para preparar la torta negra cada cual tiene su estilo. Mi abuelo hizo su propia versión: una masa más bien salada, con gusto a grasa, que contrasta con el dulce del azúcar”, explica Jorge a un medio local de Lavalle.
6º Fiesta de la Torta Negra
La comuna amasa y amasa. Se prevé la producción de docenas y docenas de tortitas negra cocinadas a horno a la leña.
El sábado habrá gran baile popular, paseo de artesanos y foodstrucks. Además, a las 16.00, los presentes podrán disfrutar de la visita guiada denominada “Circuito Histórico” cuyo punto de encuentro es en Casa de la Cultura.
El domingo 2 la fiesta continúa en la Avenida Mitre. A las 11, otra actividad turística, un avistaje por la Ría Ajó con punto de encuentro en la Plaza Juan Galo de Lavalle.
Además, se presentan Nico Mattioli, la banda “Va de Nuevo” y el humorista conocido como “el negro” Álvarez.
Dónde alojarse
Posada Venados del Tuyú
Dirección: Intendente Dumm 1159
Contacto: (02257) 15665358
Cabañas La Lechuza
Dirección: Manuel Ramos 864
Contacto: (02257) 15661105
Cabañas Rincón del Este
Dirección: Ruta 11 Km. 307
Contacto: (02257) 15542090
Hotel La Omi
Dirección: Ruta 11 Km. 321
Contacto: (02257) 15637968
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