Fiesta Provincial de Comida al Disco en Pehuen Co: Cómo preparan los gyros griegos con salsa agridulce
En la comuna de Coronel Rosales hay fiesta este sábado 11 y domingo 12. Cocinarán platos al disco como pollo, paella, sorrentinos, cordero, tacos, lomos, carbonada vegetariana y la exitosa comida griega.
La villa balnearia de Pehuen Co, partido de Coronel Rosales, comienza a saborear la 6° Fiesta Provincial de Comida al Disco “A mar y campo”, con imperdibles manjares que se elaboran en el sudeste bonaerense.
La festividad se realizará durante este fin de semana entre el playón municipal y la plaza Carrasco, donde se montará un paseo con once puestos gastronómicos abiertos de 12:00 a 00:00, el sábado; y de 12:00 a 16:00, el domingo. Allí prepararán platos al disco como pollo, paella, sorrentinos, gyros griegos con salsa agridulce, cordero y osobuco al disco, tacos, lomos y carbonada vegetariana.
“Las expectativas son muy buenas ya que este año la fiesta se diseñó de manera diferente. Sumamos la calle porque la plaza quedaba chica”, aseguró Bernardo Amor, director de Turismo local.
Cómo se preparan los gyros griegos
El Rotary Club deleitará a las y los comensales. Elaborará gyros griegos con salsa agridulce ¡un éxito de ediciones anteriores!. "Utilizaremos 30 kilos de bola de lomo y 10 de solomillo de cerdo, para 300 porciones. Cortamos la cebolla, el verdeo y el ajo, luego lo hidratamos con caldo y después de un tiempo de cocción en el disco la carne comienza desmecharse", explicó Fabiana Poggio, integrante de la institución.
La carne se coloca sobre un pan pita, amasado por los rotarios y rotarias, con un colchón de lechuga y por encima se dispone la salsa tzatziki: yogur griego, pepino, ajo, limón y aceite de oliva. ¡Un manjar imperdible!
El evento incluye espectáculos musicales para toda la familia, exposición de autos y motos clásicos y una sala de juego con aventura de escape.
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