Cosecha récord de cebada cervecera en el sudeste y sudoeste bonaerense
Según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la cosecha de cebada cervecera alcanza los 2 millones y medio de toneladas, superando ampliamente el récord de casi 1 millón 700 mil, de la campaña anterior. El rendimiento promedio seria 4.300 kilos por hectárea y la trilla alcanza al 96% de la superficie cultivada.
"Esto se debe a las muy buenas productividades obtenidas en las zonas del Sudeste y Sudoeste bonaerense, que no sólo superaron las expectativas preliminares, sino que también obtuvieron buena calidad de grano, ya que cumplen los requisitos exigidos por las malterías", resaltó la Bolsa de Cereales.
El buen clima llevó a la Bolsa de Cereales a elevar su pronóstico en casi 160 mil toneladas, desde mediados de diciembre.
La entidad remarcó que "los rendimientos obtenidos sorprenden notablemente, ya que ni el más optimista pensaba a comienzos de la campaña que podría llegar a obtenerse este volumen".
La industria cervecera o la exportación con destino industrial absorben prácticamente 90% de la cebada producida en la Argentina, a diferencia de otros países en que se la utiliza tanto en alimentos de consumo humano como animal.
La cotización actual de la tonelada del cereal ronda los 180 dólares, de acuerdo con los contratos ofrecidos por la principal consumidora local, la Cervecería y Maltería Quilmes.
La superficie sembrada de cebada cervecera creció notablemente en los últimos veinte años (Buenos Aires produce 90% del tonelaje nacional), ya que el ciclo más corto y los buenos rendimientos, comparados con el trigo, favorecieron el incremento del área de siembra.
El incremento reciente de la producción de cebada se relaciona con al aumento en el consumo local de cerveza, así como con las buenas perspectivas de colocación en el exterior.
Entre los mercados internacionales más promisorios para el grano figuran el de Arabia Saudita y el de China, países con los cuales están avanzadas las tratativas para abrir los respectivos mercados.
