Expo Quesos de Lincoln: “Queremos que el municipio no sea solo conocido por sus carnavales”, dijo el intendente
El 3, 4 y 5 de noviembre se llevó a cabo el evento que reúne a los mejores productores lácteos de la región. Bajo el lema “Solo pensamos en Queso”, la expo brindó clases de cocina, música en vivo y degustaciones.
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Este fin de semana se llevó a cabo la 7° edición de la Expo Queso de Lincoln, una feria gastronómica donde se pone en valor la producción quesera. La entrada fue libre y gratuito en el predio de la Sociedad Rural.
El jefe comunal, Salvador Serenal, estuvo presente y comentó: “Hoy, luego de estos siete años, realmente son conocidos nuestros quesos porque, cuando hicimos la primera, mucha gente de la ciudad los desconocía. Entonces, la premisa fue esa: que conozcan lo que los linqueños somos capaces de hacer con nuestro trabajo”.
Serenal agregó: “queremos que Lincoln no sea solo conocido por sus carnavales, sino por nuestra capacidad de trabajo y de elaboración. Por el ingenio que tenemos y por el valor agregado que generamos, en este caso de la leche”.
La directora de Lechería de la provincia de Buenos Aires, Agustina Llano, afirmó que se encontró “con una Expo que está espectacular por la calidad que tienen los quesos”.
Varios productores locales formaron parte del evento. Entre ellos, la empresa familiar “La Perla", dedicados hace seis años a la producción de quesos artesanales. “En este momento sale mucho lo que es para la picada y lo que es saborizado, porque depende mucho de la estación del año”, explicaron de acuerdo a la información publicada por el Diario Democracia.
Desde esta pequeña Pyme se destacan en la producción de sardo duro y quesos saborizados con pimienta, albahaca y orégano.
Otro de los participantes fue la empresa láctea “Marilac”, con 90 años de trayectoria en el mercado. En la fábrica trabajan 7 empleados y producen 11.000 litros de leche diarios que se traducen en 1000 kilos de queso.
“Buscamos siempre la calidad en los quesos y el buen servicio. También tener un precio razonable porque tanto la gente como el mercado lo exige”, comentaron desde Marilac.
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