Anahí Bilbao, oriunda de la ciudad de Laprida, nació el 5 de abril de 1964. Es docente y militante de la UCR. Esposa del ex intendente y ex legislador provincial, Alfredo Irigoin.

Viene de desempeñarse como concejal del bloque de la Unión Cívica Radical, espacio desde el que en 2015 se postuló a intendenta.

Durante ocho años fue miembro del ejecutivo municipal como Directora de Cultura de la Municipalidad de Laprida desde 1999 a 2007. 

En 2017 se postuló y accedó al cargo de diputada provincial tras conformar la lista de la sexta sección integrada por Santiago Nardelli, Laura Aprile, Emiliano Balbín, Néstor Resico y Rosío Antinori.

En el 2021, fue reelecta como Diputada Provincial de Juntos por el Cambio, tras ocupar el segundo lugar de la lista encabezada por Lorenzo Natali.