En principio se la denominó el Cantón de las Mulitas, nombre que respondía a la cantidad de esos animales que habitaban el lugar. La ciudad de 25 de Mayo toma como fecha de fundación el 8 de Noviembre de 1836, día en que se instalara el cantón. Actualmente la actividad económica principal está relacionada con el agro y la provisión de servicios para el mismo.